Φανταζόσουν ποτέ ότι ένα λαχανικό με σκούρο πράσινο χρώμα έχει μεγαλύτερη θρεπτική αξία από ένα απλό πράσινο; Φέρε το χρωματολόγιό σου και ξεκίνα τις μετρήσεις.
Πώς να το κάνεις;
Για αρχή η Miss Bloom σου προτείνει να προσθέσεις στο σημερινό σου γεύμα και σε οποιοδήποτε άλλο γεύμα επιθυμείς μερικά φύλλα από σκούρα πράσινα λαχανικά. Επέλεξε ανάμεσα σε λάχανο, σπανάκι, μπρόκολο, βλήτα, ή οποιοδήποτε σκούρο πράσινο λαχανικό σου αρέσει. Αντί για μαρούλι, φερ' ειπείν, δοκιμάσε φύλλα από σπανάκι σε σαλάτα ή μέσα στο σάντουιτς σου. Μην διστάσεις να προσθέσεις λίγο μπρόκολο στην πίτσα σου ή ως γαρνιτούρα.
Γιατί έχει σημασία;
Όταν πρόκειται για τα λαχανικά, το πιο σκούρο τόσο το καλύτερο! Τα σκούρα πράσινα λαχανικά λειτουργούν σαν "εργοστάσια παραγωγής ηλεκτρικού ρεύματος" της διατροφής, καθώς είναι γεμάτα με θρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνες Α, C, E, και ασβέστιο. Είναι επίσης μια μεγάλη πηγή αντιοξειδωτικών, που προστατεύουν τον οργανισμό από ασθένειες και ιούς.
Κάνε focus λοιπόν στο χρώμα, είναι αρκετά πράσινο;
Υλικά
Για 4-6 άτομα
1 κούπα ζάχαρη
1 κούπα νερό
1 κούπα φρέσκο χυμό λεμόνι (περίπου 3-4 λεμόνια)
4 κουταλιές του γλυκού ξύσμα λεμονιού
Εκτέλεση
Σε μια κατσαρόλα ρίξτε τη ζάχαρη με το νερό και ανακατεύετε σε σιγανή φωτιά μέχρι να λιώσει η ζάχαρη και να γίνει ένα ελαφρύ σιρόπι. Αφαιρέστε το από τη φωτιά και αφήστε το να κρυώσει.
Ρίξτε το σε ένα μπολ μαζί με το χυμό λεμόνι και το ξύσμα, ανακατέψτε τα και βάλτε το στη κατάψυξη για 6-8 ώρες.
Όταν καταψυχθεί το μείγμα και γίνει ημισταθερό πάρτε ένα πιρούνι και περάστε το μέσα. Ξανάβάλτε το στη κατάψυξη και αφήστε το να σταθεροποιηθεί.
Στη συνέχεια χτυπήστε το στο μπλέντερ μέχρι να γίνει αφράτο. Βάλτε το σορμπέ σε ένα αεροστεγές δοχείο και βάλτε το στη κατάψυξη μέχρι να το σερβίρετε μέσα σε άδεις λεμονόκουπες.
Απαιτούμενος χρόνος: 20 λεπτά
Υλικά:
- 1 μπανάνα
- 35 γραμμάρια κουβερτούρα
- 2 μπισκότα της επιλογής σας
Εκτέλεση:
- Ξεφλουδίστε την μπανάνα και κόψτε την στη μέση. Έπειτα βάλτε την στην κατάψυξη για 10 με 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ σε μπεν μαρι λιώστε την κουβερτούρα και τρίψτε το μπισκότο της επιλογής σας!
- Μόλις βγάλετε την μπανάνα από την κατάψυξη βουτήξτε την στην σοκολάτα και έπειτα πασπαλίστε την με τριμμένο μπισκότο της επιλογής σας.
- Τέλος, για 30-35 λεπτά βάλτε την στην κατάψυξη!
Tips!
- Μπορείτε να στερεώσετε την μπανάνα σε ξυλάκι παγωτού ή αυτό που χρησιμοποιείται στα σουβλάκια.
- Το ίδιο μπορείτε να το κάνετε και με άλλα φρούτα όπως φράουλες!
- Μπορείτε αντί για μπισκότο να βάλετε τρούφα ή ζαχαρωτά ή και ξηρούς καρπούς.
Καλή σας όρεξη!
